Giovedì 29 gennaio, a partire dalle 19.45.
Appuntamento straordinario con un artigiano del vino più unico che
raro. Guido Zampaglione, attraverso un percorso umano e vitivinicolo
articolato – avviato in Irpinia e proseguito in Piemonte - ha costruito
uno stile produttivo inconfondibile e personale.
Una
condotta severa, poco interventista, tantomeno tecnologica, in vigna
come in cantina, porta a vini di spessore, che sfidano il tempo. Perchè
nascono dal tempo. Tanto. Tempo.
Se le macerazioni son
lunghe, anche nei bianchi, gli affinamenti sono infiniti. Il territorio e
il vitigno devono esprimere il proprio carattere, il vino maturare il
proprio timbro.
Vini sorprendenti, i suoi. Per complessità e, al contempo, dinamicità.
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