Cena degustazione Vecchie annate Tenuta Grillo - Rosso di Sera

Lunedì 03 dicembre ‘12

Cena degustazione

Ospite: Guido Zampaglione “Tenuta Grillo”

Gamalero (Al) - Piemonte

Menù degustazione

Piccolo entrèe

Abbinamento

Cortese “Baccabianca” ‘06

Cipolla cotta nel sale su crema di Castelmagno

Abbinamento

Cortese “Baccabianca” ‘06

Riso Carnaroli “Beni di Busonengo” con petto di quaglia croccante e

riduzione di vino

Abbinamento

Barbera “Igiea” ‘03

Salsiccia e Sanguinaccio alla vecchia maniera con verze stufate

Abbinamento

Rosso “Pecoranera” (Freisa, Dolcetto, Barbera, Merlot) ‘03

Gorgonzola “Paltrinieri” 160 giorni di affinamento

Abbinamento

Cortese “Baccabianca” ‘03

Best Wine Guide in the World

Vini naturali d'Italia di Giovanni Bietti ha vinto il premio "Best wine guide of the world" del Gourmand International Cookbook Awards di Parigi!!

Ci saremo!

Parlano i Vignaioli

http://www.parlanoivignaioli.it/
“Parlano i Vignaioli” domenica 20 e lunedì 21 marzo 2011 presso L'Ostrichina e la Casina Vanvitelliana - Bacoli (NA)

VinoVinoVino

7-9 Aprile 2011

Cerea - Verona

http://www.viniveri.net/

Guido e Igiea a New York

Ecco un elenco di posti che ci sono piaciuti:

Chambers Street. In questa enoteca nel cuore di Tribeca si trova una vastissima scelta di vini naturali francesi e italiani. Jamie, il proprietario, è una persona delicata e premurosa, innamorarsi di lui è facile!

http://www.chambersstreetwines.com/

The farm on Adderley. Ristorante nel cuore di Brooklyn, si mangia bene e sono molto attenti alla provenienza del cibo. Anche il vino è ben scelto.

http://www.thefarmonadderly.com/
Osteria Lupa Romana: un classicone di quel genio di Bastianich!
http://www.luparestaurant.com/
Craft: ristorante dello chef-star Colicchio...  http://www.craftrestaurants.com/

Diner: questo è il miglior hamburger di New York, anzi di Brooklyn, anzi di Williamsburg!

il posto ha un fascino a metà tra locale trendy e vecchio vagone ferroviario trasfomato in ristorante. Si beve a fiumi il dolcetto di Roagna: bravo Luca! http://www.dinernyc.com/

Vestry wines: enoteca a Tribeca: le commesse sono completamente pazze!

http://www.vestrywines.com/

Fermented grapes & wines - Sip fine wines: a Brooklyn è pieno di enoteche carine con gestori appassionati.

Baccabianca in Norvegia (su uno dei più importanti quotidiani norvegesi).

http://www.dagbladet.no/2011/01/14/tema/dagbladets_vinanmeldelser/mat_og_drikke/vin/mat/15063652/