Penetrante profondità; a partire dal colore, passando per l’odorato,
arrivando al gusto. Timidezza e ribellione si fondono nel nostro calice,
mostrandoci una buona dose del carattere piemontese. Riflette, rimanda,
alla fine manifesta; cordialità, bontà, passione. Frutta scura, matura,
macerata (marasche, prugne, mirtilli), spezie balsamiche, radici
sporche di terra, cuoio. Un tannino elaborato abbraccia un sorso
consistente, morbido, fresco, complesso. L’amalgama è perfetto. Il
risultato spazia dalla piacevolezza, alla grande bevibilità, fino alla
meditazione. Un grande vino.grazie Ioannis!
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