@ziugiuanni  scrive su Instagram:  A cena da Pippo Demartini apriamo finalmente la nuova annata di TENUTA GRILLO SOLLEONE, il 2013!!! Guido Zampaglione stupisce e incanta sempre con uno dei principi dei Sauvignon non Sauvignon e quindi intimamente e intensamente Sauvignon vero, lontano anni luce dalle tristi caricature da premi internazionali tutte lime, menta e arbre magique. Agli antipodi da molti Bianchi piemontesi esili e intrisi di falso bon ton. Un Sauvignon mediterraneo e terrunciello, nobile e solare, naso carnoso che ti risveglia da qualunque torpore: lavanda essicata al limone, prugne candite, sidro e grano arso all'olio di mandorle. Sorso caldo, rifulgente d'oro rosa ma mai pesante, sempre vivo, scalpitante e stratificato di emozioni: composta di arance rosse e finocchietto selvatico, pesca stramatura e curcuma, nocciole al miele e zafferano e pera abbrustolita con polvere di cacao bianco. Ispiratore come sempre di visioni altromondiste e di nuovi orizzonti enoici e non solo.

 11 luglio 2016  Suconlavite.it

TENUTA GRILLO 

PECORANERA 2004

La differenza tra un vino inventato e un vino costruito

 

Per fare un vino e metterlo sul mercato a più di 10 anni dalla vendemmia, come il PecoraNera di Tenuta Grillo, o sei pazzo o sei Guido Zampaglione

Festa Calitrana - Parla Come Mangi - bottega alimentare Rapallo

#‎FESTACALITRANA‬     PARLA COME MANGI - RAPALLO
Non perderti per nulla al mondo il risotto di Beni di Busonengo di Igiea Adami mantecato nel caciocavallo di grotta di Luigi Di Cecca  dalloChef Davide Zinali del Ristorante Miramare di Rapallo
con un bicchiere di Fiano Sancho Panza de Il Tufiello di Calitri. MERAVIGLIOSACOSA!

Questo e tento altro alla FESTA CALITRANA di Sabato 4 giugno dalle ore 18:30 da ParlaComeMangi, insieme ai vini naturali di Igiea Adami e Guido Zampaglione, i caciocavalli di grotta di Luigi Di Cecca e le note della musica dell'ultimo capolavoro di VINICIO CAPOSSELA dedicato a Calitri," Le canzoni della Cupa" !

ristorazione irpina di qualità Mesali

Tenuta Grillo, The Wizard of Piedmont: Our Most Interesting Italian White and Our New Cult Producer

BACCABIANCA it's genius and a unique work of art along the lines of the wines of Puffeney, Berlioz, Thierry Germain, Weltner and other "unicorn"/ cult wine producers.  Describing this wine is almost impossible as, like other great works of art, it's unique.  Spend an hour with it and try and write a tasting note.  I dare you.  It's impossible, much like describing the Mona Lisa by first describing her ear and then her nose, etc.  The overall effect of the painting is what matters and that is very hard to describe.  So here it goes.  First, the color which is borderline gold and faded tangerine.  The nose is just crazy. The aromatics are off the hook.  Nutty.  Creamy.  They change every five minutes.  The palate is really hard to describe.  Hints of passion fruit, but not overly fruity.  Creamy.  Some nut overtones.  Tea notes flit in and out.  Some soft tannins.  There is stunning juiciness that is unique in that it hits all over the inside of your mouth like a juicy explosion.  There is also awesome balance with wonderful mineral notes.  It's one of those wines that is so well made and integrated you have to concentrate to pick out flavor elements, almost like the wines of Laible.  The finish is long, long, long, complex and mineral.
It leaves you speechless at the end as your brain.
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Solleone 2011 - Il Genius Loci di Gamalero

...."Non una beva scontata, ne una beva che vuole stupire ad ogni costo, non omologabile, ma riconoscibile, l’idea di bianco che Zampaglione ha voluto nei suoi vini, nient’altro che la sua interpretazione del territorio, che non sa essere Sauvignon nella sua accezione classica, ma un Sauvignon di Tenuta Grillo in  Monferrato". [leggi tutto il post] di Roberto Orciani

Our visit to the Real Wine Fair: the best natural wine under one roof!

...meeting Guido and Igiea was without doubt the most interesting experience of the whole wine fair. Besides both being wonderful and friendly people, they truely have a passion for organic  winemaking and take enormous care in growing their extraordinary vines. .... 

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Tenuta Grillo Tornasole 2004

FOOD FOR DUMMIES : Bere (bene) per superare il pranzo di Natale. My Christmas wine list!

IL PRANZO DI NATALE

Sono convinta che per molti l’alcol rappresenti l’unica via per poterne uscire indenni, mantenendo pure una certa parvenza di equilibrio  mentale.

#megliosbronzicheisterici

La zia col rossetto rosso spalmato sui denti che  Continuo a vivere solo per vederti in abito da sposa. La mamma che con uno sguardo ti dice già tutto Certo eh, che se ci fossero quei cinque o sei nipotini a scaldare l’atmosfera. Il cugino che ti bacia – sempre – le guance con le labbra bagnate. Il cane che in un momento di disattenzione ti si fa fuori tutto il ripieno per i tortellini. E c’è sempre qualcuno che guardandoti Beh, ti trovo proprio bene! E tu sai già di essere ingrassata dall’ultima volta che ti ha vista. Sgrunt.

Insomma ci sono cose che se bevi le prendi meglio. Ecco.

Pecoranera – Tenuta Grillo
Guido Zampaglione non ama i compromessi. I suoi vini presentano una sorta di marchio di fabbrica, sebbene siano sempre diversi tra loro perché tutto varia in funzione della vendemmia, dell’uva e delle caratteristiche climatiche dell’annata. Come accade a tutti i buoni vini biodinamici. Sull’acquisto di questo vino bisogna tener conto di una lunga maturazione, quindi è meglio scegliere vecchie annate e lasciarlo respirare un po’ prima di berlo. Solo così avrai modo di apprezzarne appieno le note di frutta a bacca rossa, le spezie e il profumo di erbe e terra. Questo è un vino di sicuro impatto, denso, caldo e pastoso in cui l’alcol è perfettamente integrato: fai attenzione i 14,5° ci sono tutti, anche se non si avvertono! Quando lo versi fai attenzione al deposito sul fondo e abbinalo a carni importanti anche grasse, salumi, cotechino e a formaggi di latte vaccino a medio-lunga stagionatura.

Non solo tappo!

Non amo la perfezione assoluta, non l’ho mai amata neanche nelle donne, lovvo l’imperfezione che da perfezione, che da paradossalmente intriganza ed eleganza.

"Una decina d’anni fa l’enfasi salutistica non aveva ancora un peso di mercato...."

"....Si intuisce che si tratta di un vino che come la terra va scavato; richiede cura, tempo, dedizione...." 
da Il Roma di Antonio Medici